作为世界上新兴的葡萄酒产地,新西兰出产的葡萄酒已经越来越为世人所认可和追捧。然而面对市面上琳琅满目的种类和酒商们五花八门的打折促销,消费者们难免有些不知如何选择。究竟如何才能绕开销售商们的各种障眼法,挑中最适合您的美酒呢?本文将一一向大家分析。
品酒专家提醒您在选酒时要避开五大误区:
误区一:“小=精致”
传统概念里,我们总是觉得一般大型酿酒商酿制的葡萄酒尽管质量有保障,但也略显单调、普通,而一些真正的精品好酒都是由小酒庄精心制作的。然而事实上,现在很多酒业“巨头”都是既做“商业味儿较重的”大众级葡萄酒,同时也在做限量的精品酒。相反地,一些品质较差的葡萄酒则是大多来自小型酿酒商。所以,想买精品美酒的您,不妨多考虑考虑有保障的大品牌!最经典的美酒大多来自拥有不同规模葡萄园的酿酒商,每一年的收成季节,这些有经验的酿酒师都会精心挑选每个庄园的顶级葡萄来制作最顶级的美酒。
误区二:“金牌效应”
很多消费者相信购买一瓶曾经获奖的葡萄酒,绝对错不了!可是您是否曾经注意过该奖项的含金量是有多重呢?也许您看到的那个奖项只不过是言过其实,徒有虚名。据粗略估计,澳大利亚每年有40多个葡萄酒比赛,如果某酒厂累计下来的实际战绩是1块金牌、7块银牌和10块铜牌,另有二十多次参赛空手而归,您猜该厂商最后会在自己的履历中如何写呢?
误区三:“好酒不便宜”
在没有其他资料可参考的情况下,人们总是会很容易地将价格作为衡量葡萄酒品质的唯一标准。实际情况则不然,很多酒厂仅仅因为生产成本较高而上调了自己产品的价格,更有些酒厂就是利用“价格不菲”来提升他们的品牌形象。数据显示,在几年前的新西兰葡萄酒评选活动中,那些脱颖而出得分较高的Pinot Gris(一种白葡萄酒),不仅没有“高不可攀”的价格,而是处于略低于平均价的水平。
误区四:“喜新厌旧”
尽管很多让我们念念不忘的葡萄酒都产自像霍克湾(Hawkes Bay),马尔堡(Marlborough)这样历史悠久的产酒区,但市面上层出不穷的新酒却一直得到了人们的钟爱。新的产酒区像奥塔哥中部(Central Otago),能出产非常优秀的“黑皮诺Pinot Noir”, 但是在传统白葡萄酒“霞多丽Chardonnay”的成绩上却不怎么出彩。当然其他的产酒区也是一样,既有强项也有它们的弱势。
在葡萄酒市场上,一款新酒的出世基本上都会迎来自己的“蜜月期”,人们似乎总是喜欢“尝新鲜”,只要有新的出现,就一定捧场。目前,该种现象已经得到了部分酒商的重视,所以不断以“推陈出新”的方式来抢占市场份额。
误区五:评分误区“92 Out Of 100”
“这个才91分,去买那个92分的”!现在很多人仅仅凭借酒的评分来决定酒的好坏。其实大部分情况下品酒师不能尝遍所有的酒,更不可能不受任何因素影响地“盲品”(把酒的名字遮盖住来品酒),而且不同品酒师的标准也不甚相同,所以这种评分方式只是一个参考,并不能真正地对酒进行准确排名。喝酒与饮食一样,百家姓出百张嘴,每个人都有自己的偏好,喝自己喜欢的才是最重要的。
误区六:我们是最好的
相信很多生活在新西兰的人都听过我们新西兰的葡萄酒赢过多少次评选的桂冠,金奖, 最佳…奖。这项奖项也许仅仅代表的品酒师的喜好,并不能说明新西兰处于世界的领先位置。相对于老牌的葡萄酒大国法国、意大利,无论是从酒庄规模、酿酒技术、销售渠道、市场营销、品牌宣传还是行业制度上我们还是有一定的差距。
作为世界葡萄酒业的新贵,新西兰应充分利用自身的优势--容易接受的口感,相对合理的价格,极具个性的品种,敢于创新的勇气,还有他们独特的经营方式,将自己发展成为未来世界葡萄酒市场中的中坚力量。
(来源:《哈卡族》第一期)