樱桃小工MS.折腾包装樱桃近一个月，日日樱桃吃到腻，总觉得吧，既然做这份农业工作，得有点收获不是~~
独乐乐不如众乐乐，折腾这几日会从樱桃园老板夫妇赠送新西兰夏季水果中挑选一些有用的知识，翻译分享在微博上，我们一起来学习当个快乐的小农民~~嗯嗯，我觉得可以和CCTV-7的“农广天地”一较高下呢~~
ps：我家果园的宣传语：simply the best！
1.关于樱桃：
•新西兰的樱桃口味众多，颜色差别也很大，主要在11月至2月收获。
•新西兰南岛的Central Otago是世界上著名的樱桃种植区，寒冷的冬日和炎热干燥的夏日是樱桃生长的理想气候。此外，南岛的blenheim 也是进出口樱桃的主要产区。而Hawke's Bay的樱桃产区在不断扩大中为国内市场提供水果。
•樱桃是高风险的农作物，因为他们非常受雨水影响而遭到损毁。
•樱桃有核肉分离的，也有果核和肉质粘在一起的（折腾的补充：在机器生产线上容易漂浮在水面上就是核肉分离的，而非常顺畅被传送带推上去的，就是果核和肉质粘在一起的）
樱桃有甜的和酸的不同种类，通常颜色越深的樱桃，口感较甜；口味略酸的樱桃被用来做果汁和果酱等。
现在，樱桃生产培育过程中融入了现代生产技术，使得樱桃个头儿更大，味道更甜；同时，改进了雨水防御并延长了果实季节。樱桃富含丰富的钾、纤维和维他命A与C,此外，樱桃的花青素抗氧化剂、黄酮类和酚酸的含有量很高，所以深受追求健康的消费者喜爱。Prunus Avium 是甜樱桃的植物学的学名，Prunus cerasus是酸樱桃的学名。大部分樱桃在采摘后需要立即过一遍冰水冷却，使其能更长时间保持新鲜、口感和延长存储时间。
2.运送和存储：
1）如果要将樱桃冷藏至三周，冷藏温度需要保持在0℃
2）湿度较高是较好的存储条件
3）为了避免樱桃被挤压，拿放樱桃是请握住樱桃茎（折腾的补充：在采摘樱桃时更需要注意这一点，如果握着樱桃扯下，在packing是就会看到樱桃表皮有浅浅的皱纹，且摸着肉质较软，不利于保存和运输）
4）未清洗的樱桃以及带茎的樱桃储存的时间更久
5）如果想使樱桃口感更浓，请在食用前暖化至室温
6）樱桃可以冷冻，但是必须剔除果核，否则樱桃肉会从果核中吸收内仁的味道；柠檬汁会避免果肉变色。
3.樱桃的种类：
每个夏季都会有新的樱桃品种出现，同时很多不太受欢迎的樱桃品种被取代。Central otago地区种植的樱桃占新西兰樱桃的80%，这里较高的气温和低湿度较干燥的天气非常适合樱桃的生长。
Dawson：这是central otago的传统樱桃品种，个头小，味甜多汁的深紫红色樱桃。这种樱桃在圣诞前成熟，南北岛都有种植。
Sonnet：鲜红色（原词：New red。折腾补充：为毛是鲜红色？我包装的时候记得这个品种是深红色，难道改良啦？）口感扎实脆口的大樱桃，非常甜
Stella：个头大、口感很甜、红色果肉的心型樱桃，这种樱桃的运输性较好。
Lapins：口感较脆的深红色樱桃，非常受欢迎的樱桃品种。果实很大颗，暗红色，果肉扎实，甜度适中，口味甜中略带微酸，季中成熟的樱桃品种
Sweet Heart：非常受欢迎的心型大樱桃，暗红色果肉，味道甜美。这种樱桃非常的爽口（crunchy），可存储的时间较长，是一月中旬至二月的季末晚熟樱桃
Staccato：新的晚熟樱桃品种，深紫红色的甜果肉，新鲜食用最佳。一月末至二月的前两周成熟，只种植于南岛。
Rainnier：美国白樱桃（源于1952年美国华盛顿州立大学）的改良品种。因为奶白色非红色的果肉，而显得非常特别的樱桃品种。圣诞期间至一月中旬成熟，这种樱桃因为很容易损伤，所以运输时要非常小心。New York是奶白色果肉的樱桃
新品种：
Celeste——加拿大引进品种，个大，圣诞前后成熟
Samba——个大、表皮光滑，圣诞节至新年期间成熟
Tieton——来自于美国华盛顿州立大学培育项目，个大，口感扎实，口味较淡
Selah——来自于华盛顿州立大学的季中成熟樱桃，个头非常大
Skeena——来自于加拿大，季中成熟，个大，口感爽脆
以上的知识供参考哦，实践出真知，有机会也来体验一下呗~~V5