【天维网 2013年 整理】众所周知, 鸡蛋是含有高蛋白质的食物，而蛋黄则含有较高的胆固醇。但是有没有人知道鸡蛋其实有分很多种呢？不同生活环境下养的母鸡所产的鸡蛋，营养价值都不一样，因为饲养环境不好的话，有可能会严重影响到母鸡本身的健康。试问身体不健康产出的鸡蛋又怎么可能会有营养呢？
（图片来自于/Image source from：The Interpretation of Dream）
其实呢，市面上的鸡蛋大致上是分了四种：Caged Egg(笼养鸡蛋)、Cage Free Egg(无笼养鸡蛋)、Free Range Egg(土鸡蛋)、Organic Egg(有机鸡蛋)。到底这些鸡蛋都有什么不同？小编今天就来给大家一个一个分析一下吧！
1. Caged Egg(笼养鸡蛋)，这是母鸡在一种最残忍的条件下产的鸡蛋，它们生存的空间是拥挤到连翅膀都不能伸展，为了提高产量，农场甚至会用尽方法来让它们产蛋。这种环境下的母鸡只是产蛋工具，简单来说就是以付出动物的福利来获取最大的盈利。以超市一打12个的价格来算，此款鸡蛋通常在$3.3 - $4.5之间。
（图片来自于/Image source from：ABC AU）
2. Cage Free Egg(无笼养鸡蛋)，这种母鸡比笼养鸡稍微好些，说好听了就是养在鸡圈(大型仓库或谷仓)里头，能够随意走动且没那么拥挤，虽说可以移动一下，但是空间仍是非常有限。以一打的價格來看,此款雞蛋通常在$6.2 - $7.9之間。
3. Free Range Egg(土鸡蛋)，这些母鸡跟前面两种相比，它们的生活根本就是天堂，能在室外到处跑，能够表现自然行为，如觅食、栖息及拍翼等。走地饲养毫无疑问的为鸡只提供了更大的自由。以超市十个到一打的价格来算，此鸡蛋在$6.99 - $9.2之间。
4.Organic Egg(有机鸡蛋)，这种母鸡是这么多种类中最幸运的，因为它们不但能到处跑，还被喂食有机的食品不使用商业饲料，同时也不会被注射生长激素等。生蛋不生蛋完全只是看它们的心情！当鸡也能这么跩，实在是不枉此生啊。同样以10到一打的价格来算，有机鸡蛋价格在$9.5-$11.5。
以上的鸡蛋介绍都是按等级从低到高排列，所以最后面的鸡蛋才是高质量且价钱也是最高的，同时相同种类的鸡蛋价格也会随着品牌的不同而有所变化。作为精明的消费者，我们只要顾虑到鸡蛋是否够大够便宜，但是作为食用者，我们更关心的是我们花的钱是否有花在对的地方。
最后小编认为母鸡产出鸡蛋供应人类食用已经很伟大，各位在选购鸡蛋的同时以及荷包能负荷的情况之下，也请大家顾虑一下可怜母鸡们的心情吧。