首先建议在新西兰的夏天（12月—2月）去旅行，理由如下：
1、可以体验南半球夏天的圣诞节，具有浓厚节日气氛的“holiday season”、“real NZ summer”
2、圣诞节各城市的商场打折，方便购物
3、夏季水果采摘季到来，可以品尝到各种优质的新西兰园艺种植产品
4、气候宜人，并无酷热（但有暴晒，尤其南岛，一定注意防护）
引用一段新西兰旅游局官网的介绍文字：
对于新西兰人来说，夏天就意味着香味诱人的烧烤和新鲜沙拉、甘甜的白苏维浓、海边畅游或度假小屋中的悠闲。
当新西兰人穿着短裤和 T 恤庆祝圣诞节的时候，新西兰的本土圣诞树（pohutukawa）开满了深红色花朵，给海岸线装点了节日的色彩。
从 12 月至 2 月，整个新西兰在蟋蟀的喧闹声中活跃起来，而活动起来的并非只是昆虫大军。随着气候转暖，新西兰人纷纷远离城市，奔向了乡间别墅、野营地和度假胜地。
夏天 > 新西兰
这是一个10天左右的自驾游线路推荐，特点是玩得比较全，南北岛都有，重点在南岛。
新西兰南岛有更多山脉湖泊，地貌丰富、风景壮丽雄奇，比如最负盛名的皇后镇、米弗峡湾、福克斯冰川，等等。
因此也可以将重点放在南岛，比如以皇后镇为中心点，发散式地出游。线路是死的，人是活的。
新西兰夏时制=北京时间+5小时 当地天黑时间约20:00
抵达奥克兰机场
机场开设直达奥克兰市区的大巴，租车公司柜台，旅游咨询柜台（I-SITE）。
在I-SITE柜台取阅大量免费地图，AA旅游介绍，对于整个行程十分有用。
奥克兰机场 | 新西兰
机场或市区租车（建议提前预定）
Hertz Rent-a-Car
New Zealand Car Rental
上路前务必熟读新西兰交规，并在机场附近空旷地稍加练习
奥克兰CITY游览
Insider Guide: Best of Auckland
景点： 天空塔 皇后街 海港
美食：天空塔的海鲜自助餐 68纽币/人
靠近王子码头的各种餐厅，风景优美，菜品质量很高。
推荐 Kermadec Ocean Fresh Restaurant， 人均70纽币（地址Corner Lower Hobson & Quay Streets 1st Floor Viaduct Quay Auckland, 1001 ）
AUCKLAND------------------ROTORUA------------------------TAUPO
（234公里 3小时35分钟） （80公里 1小时20分钟）
ROTORUA
景点：间歇泉、地热温泉公园 泥浆池沸腾
强烈推荐温泉SPA ：Polynesian Spa
TAUPO
景点：陶波湖位于北岛火山区的中心地带，是世界闻名的钓鱼度假地，新西兰最大的淡水湖，也是著名的胡卡瀑布(Huka Falls)的所在地。胡卡瀑布每秒钟从崖顶倾泻下来的水量高达22万公升，尤其适合乘坐喷射快艇前往。月球火山口（Craters of the Moon）能看到间歇泉、泥浆池和热气腾腾的喷口这些只有在月球上才能看到的奇特景象。所有的水上活动都能在这里找到，喷射快艇、滑翔伞滑水、垂钓、游泳、划皮艇、独木舟、游艇和水上飞机观光等不胜枚举。
美食：可以吃到在地热水中养殖的对虾
钓虾吃虾的餐厅：Huka Prawn Park, Taupo, New Zealand
TAUPO---------------------WELLINGTON
（380公里 5小时10分）
惠灵顿
WELLINGTON---------PICTON------------BLENHEIM（渡轮 三小时） （28公里 25分钟）
WELLINGTON到PICTON的渡轮：
新西兰最有名的渡轮线路是从北岛（North Island）的惠灵顿（Wellington）到南岛（South Island）的皮克顿（Picton）。搭乘载人载车的渡轮，你可以欣赏到马尔堡峡湾（Marlborough Sounds）美丽无比的风光。甚至还可以邂逅海豚、鲸鱼和海豹等可爱生物。
渡轮公司：
Bluebridge Cook Strait Ferry价格便宜，但船次有限。请提前订票。
Interislander: Cook Strait Ferry Wellington & Picton, North & South Island, New Zealand价格偏高，船次选择较多。需提前预定。
BLENHEIM-------------CHRISTCHURCH (308公里 4小时35分钟）
布兰尼姆Blenheim (马尔堡地区） WINE TOUR
马尔堡是新西兰（有人说是世界上）的白苏维浓酒之都，新西兰85%的白苏维浓种植区都在这里。 白苏维浓酒香馥郁，具酸度，口感清爽且有醋粟花、辣椒等青草香味。这个品种为新西兰葡萄酒业赢得了巨大的成功。
该地区第二种最知名的葡萄酒是黑比诺。 人们对它普遍的评价是马尔堡地区香气醇浓、口感柔滑的红葡萄酒。 马尔堡地区其它葡萄酒品种还有果味香浓的夏敦埃酒和口感爽脆细腻的雷司令（rieslings）。
许多葡萄酒园沿着怀劳（Wairau ）谷和阿瓦蒂利（Awatere）谷比肩排列。 这片广阔平坦的地区是美食者环游的理想之选。 从伦维克（Renwick）出发，在24公里的环道上有30家极好的葡萄酒厂。 在这里很容易就能租到自行车。
午餐菜单上的特色酒有艾伦•斯科特葡萄酒（Allan Scott Wines）、克利福德湾庄园（Clifford Bay Estate）和怀劳河葡萄酒（Wairau River Wines）。再点上一些当地特色佳肴，像熏鲑鱼、蓝鳕鱼等，一定会让你大饱口福。 来自新西兰和世界各地的特级厨师们都被马尔堡地区高品质的配料和户外生活方式所吸引。 晚上，赫尔佐克（Herzog）葡萄酒厂和餐厅为游客提供各种美味。 有一点不同的是，潜入“厨房重地”可以让你身入厨房与厨师切磋厨艺。
这个地区的首府布兰尼姆(Blenheim)，可以在餐厅和咖啡馆里品尝到附近哈维诺（Havelock）出产的肉质青口。
WINE TOUR，可以参观游览葡萄园，品尝各类葡萄酒，很有新西兰的特色。
基督城
美食：希腊卷饼，在大教堂边上，店名叫做Demitris Souvlaki，地址：709 colombo st. 小的$5，大的$7。
colombo街上稍远一点地方有一家叫做Nando的店，卖南非的土风烤鸡。地址：145d,Columbo Street，价格：烤鸡+大份side order共12$
CHRISTCHURCH---FRANZ JOSET冰川
(395公里 6小时25分钟）
西海岸是一个充满野性的地区，这里以河流、雨林、冰川和地质矿藏而闻名。这里的宽度不超过50公里，人口仅为31000人。
冰川徒步是新西兰户外运动中的“明星”项目。在所有南阿尔卑斯山的冰川中，只有弗朗兹约瑟夫(Franz Josef)冰川和福克斯(Fox)冰川蔓延到了雨林，这些巨型冰舌互相挤压，下探到了距海平面仅250米的地方，也就方便了游客用脚步丈量这个神奇的“冰之世界”。
弗朗兹·约瑟夫镇与冰川
冰川徒步一定要跟随专业导游，可到镇上的信息中心联系。
也可搭乘直升飞机游览。
FRANZ JOSEF----------------QUEENSTOWN
(404公里 7小时45分钟）
皇后镇
推荐尝试蹦极，高空跳伞，打场高尔夫。
皇后镇前5项极限（肾上腺素）运动
建议找一家临湖的MOTEL。
美食：坐缆车至山顶的全景餐厅。 Skyline Queenstown
MILFORD SOUND 米尔福峡湾
此游览地不设住宿，晚上需返回皇后镇。具体信息请到I-SITE信息中心咨询。
灵活安排
可选择在皇后镇休息游览或者到附近的箭镇，瓦纳卡湖（车程2小时）游玩。
搭乘飞机由皇后镇返回奥克兰机场。租赁的车子可以在皇后镇办理手续归还。
请提前订机票。
Cheap Flights Australia（廉价航空）
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信息来源：知乎