旅游服务业
在过去5年中发展最快的是旅游服务业，就业人数增加了46，100（增长21%）。一个重要原因就是新西兰旅游业的蓬勃发展。1995年，根据旅游协会（TOURIST INDUSTRY ASSOCIATION）统计，大约118，000人工作在旅馆，饭店，商店、旅游代理等相关旅游机构。该协会估计，随着全球旅游业每年6%的增长速度，到2010年，新西兰旅游服务业的从业人员需求量将达到1，178，000。
生物工程技术
生物工程技术：通过调整/改变生物生长期或基因改造工程，创造新产品。目前虽然该行业在新西兰的规模很小，但JOHN KERNOHAN博士（奥克兰大学）称，生物和生物医学技术将领导未来新西兰的科学技术前进方向。
IT行业
新西兰过去5年中增长第二的行业毫无疑问是IT行业。技术人员在过去5年中增长了15%，达到28，200人，信息技术协会统计，1999年一年中，在计算机维修、维护，电信及其他IT相关行业的员工人数增长了10%。“2000年及2001年，在这一领域的工作机会和雇佣人数都将增长15%以上。”
酿酒业
根据1996年统计，在酿酒和葡萄种植园工作的只有1548人，但该数字过去5年中增长很快。酒类协会负责人PHILIP GREGAN预计，至2010年，新西兰酒产量将有2/3的增长，从6，000万升增长到10，000万升，而相应的雇员数也将有可观的增长。
由于缺少合格雇员，目前林肯大学和在GISBORNE，HAWKESBAY，NELSON的一些理工学院提供这类课程学习。
食品技术
食品和饮料类产品占新西兰出口收入的37.5%。预计将继续保持增长，到2002年将创造28，000个额外就业机会。
卫生保健
随着新西兰人均寿命提高，照顾老年人和病人的职业需求不断增长。在过去5年中，该数字增长了14%。与该行业相关的服务业：如家庭园丁，家庭厨师，和任何涉及老年人的工作都将出现增长。
造船业
虽然商业贸易在过去5年总体停滞不前，但造船业的就业人数增长了20%，1999年达到6000。造船业协会过去5年的贸易总额共64亿纽币，其中25亿为出口，而自1994年以来已有300%的增长幅度。至2010年，该行业就业人数就已翻番，达到12，000。并将打造“新西兰制造”的名牌形象。
林木工业
到2006年，新西兰的成材林木已从1，800万立方增加到3，000万立方。林木协会认为，如果下个15年内在相应设施上追加投资话，到2025年，就业人数将从目前的21，350增长到60，000。中国大陆在新西兰目前最大的投资项目就在该行业。
农牧业
农牧业在过去五年几乎毫无起色，仅仅增长了0.3%，但BERL预测，在2011年，在农场工作的人员将增长到163，000-175，000之间。新西兰农牧业已经从简单的牧羊转化到相对集中作业的乳品业，乳品业的从业人员在1991年到1996年间从31，623增长到35，271，而且增长还在继续。
音像业
从1999年三月到2000年，电影和电视制品的投资增长了45%，达到3.07亿纽币。1999年，音像业的从业人员共有7730人，FILM NZ总经理JANEWRIGHTSON相信，在未来5年内，这个数字将翻一番。